Atšķirības starp Tofu un Paneer

Tofu un Paneer ir divi pārtikas produkti, ko patērē dažādās pasaules daļās. Pēc izskata tofu un paneer ir ievērojams skaits līdzību, kas liek cilvēkiem sajaukt, vai viņi lieto tofu vai paneer. Starp diviem produktiem ir ne tikai acīmredzamas līdzības, bet arī atšķirības, kuras tiks apskatītas šajā rakstā.

• Kas ir Tofu?

Tofu ir iecienīts pārtikas produkts, ko iegūst no sojas piena. Ir vērts atzīmēt, ka tofu ir universāls pārtikas produkts, kas ļauj to izmantot ievērojama skaita trauku pagatavošanā. Lai iegūtu tofu, sarecējot sojas pienu un vēlāk to saspiežot cietos blokos, veidojas tofu. Ķīniešiem šī produkta izgudrojums tika ieskaitīts apmēram pirms 2000 gadiem.

• Kas ir Paneers?

Paneers ir termins, ko izmanto, lai aprakstītu Indijas sieru, kas izgatavots no kazas vai govs piena. Produkts tiek pārdots svaigā veidā, un tam ir nepārspējama daudzpusība, kas padara to Indijā izmantojamu dažādu ēdienu pagatavošanai vai pat kā recepti dažādiem ēdieniem. Svarīgi atzīmēt, ka paneer ir ievērojamas uztura priekšrocības, kas padara to par līdzvērtīgu citām tirgū ne-veģetārām maltītēm.

Atšķirības starp Tofu un Paneer

1. Produkta izcelsme

Viena no galvenajām atšķirībām starp tofu un paneer ir to oriģinalitāte. Tiek apgalvots, ka Tofu ir cēlies no Ķīnas pirms apmēram 2000 gadiem, savukārt paneers ir cēlies no Indijas subkontinenta. Daudzas personības visā pasaulē pazīst tofu, jo tas ir pieejams dažādās tirdzniecības vietās, jo ķīnieši to ražo un eksportē uz citām pasaules vietām. Tomēr paneeri galvenokārt izmanto Indijā, kas joprojām ir tā izcelsmes vieta. Lai gan rietumu valstīs tiek pārdoti arī citi siera veidi, tie ievērojami atšķiras no paneļa siera.

2. Tofu un Paneer ieguvumi veselībai

No tofu un paneer iegūto labumu apmēri ievērojami atšķiras. Tiek uzskatīts, ka tofu ir liels ieguvums veselībai, salīdzinot ar paneer. Viena no galvenajām lietām, kas tofu padara vairāk ieguvumu, ir tā zemā kaloritāte un daudz olbaltumvielu, salīdzinot ar paneer. Tas nozīmē, ka tofu nepievieno svaru indivīdiem, vienlaikus nodrošinot, ka viņiem nav noslieces uz dzīvesveida slimībām. Tas nav tas pats paneram, kam ir augsts kaloriju un zems olbaltumvielu saturs, tādējādi pakļaujot cilvēkiem paaugstinātu svaru, kas var izraisīt dzīvesveida slimības.

3. Oriģināls produkts / izejviela

Otra atšķirība, kas pastāv starp tofu un paneer, ir tā, ka abi produkti tiek ražoti no dažādām izejvielām. Paneeru pārsvarā ražo no kazas vai govs piena, savukārt tofu var ražot no sojas pupām, neskatoties uz to, ka tas tiek ražots no sarecēta piena. Tas izskaidro, kāpēc tofu dažreiz dēvē par pupiņu biezpienu vai sojas biezpienu. To var izmantot arī kā argumentu, lai pamatotu, kāpēc tofu ir mazs kaloriju skaits un lielāks olbaltumvielu saturs. Turklāt ir pierādīts, ka sojas pupās ir daudz olbaltumvielu nekā pienā.

4. Tauku saturs Tofu un Paneerā

Tauku saturs starp tofu un paneer veido būtisku atšķirību, kuru daudzi cilvēki izmanto, lai izlemtu, ko pirkt. Paneerā ir augsts tauku saturs, savukārt tofu - ar zemu tauku saturu. Viens no galvenajiem aspektiem, kas padara paneer ar augstu tauku saturu, ir fakts, ka to iegūst no piena, kurā ir ievērojams tauku daudzums, savukārt tofu iegūst no sarecēta piena, kurā dažreiz var nebūt lielu tauku molekulu daudzuma. Turklāt tofu dažreiz var iegūt no labības, piemēram, sojas pupām, kurām ir zināms tauku saturs. Tas izskaidro, kāpēc cilvēki, kuri plāno samazināt tauku uzņemšanu, izvēlas lietot tofu, nevis paneer.

5. Bojāšanās ātrums / pārdošanas stāvoklis

Bojājumi un stāvoklis, kurā tiek pārdots gan tofu, gan paneer, piedāvā atšķirības punktu, ko vērts atzīmēt. Paneer ir ātri bojājošs, jo tas ir izgatavots no svaiga piena, kamēr tofu var gaidīt ievērojamu laika posmu, neradot sliktu, jo tas ir izgatavots no sarecēta piena. Turklāt paneļa ātrbojība liek to pārdot tikai svaigā veidā, pēc tam tas nebūs piemērots lietošanai pārtikā. No otras puses, tofu var pārdot svaigā veidā vai pat pēc pārstrādes. Ir arī svarīgi atzīmēt, ka tofu var uzglabāt ilgāk, kamēr paneer ganāmpulka nav ieteicama, ja vien tam nav ledusskapja paneer kluču atdzesēšanai..

6. Tofu un Paneer garša un faktūra

Paneļa un tofu fiziskajiem aspektiem ir tendence atšķirties, kas ļauj cilvēkiem viegli atšķirt divus produktus. Tofu ir skāba garša, jo to veido piena koagulācija. Turklāt ir vērts atzīmēt, ka tofu ir bieza tekstūra un nedaudz cietas daļiņas, it īpaši tas, ko iegūst no sojas pupiņām. No otras puses, ir nopelns, ka panerim ir skāba vai rūgta garša, jo tas tiek pagatavots, viegli sarecinot ar pārtikas skābi, piemēram, citronu sulu un etiķi. Ir arī vērts atzīmēt, ka paneer ir smalka tekstūra.

Tabula, kurā parādītas atšķirības starp Paneeru un Tofu

	Paneers	Tofū
Izcelsme	Indijas subkontinentā	Ķīna
Veselības ieguvumi	Zema kaloriju un augsta olbaltumvielu	Augstas kaloritātes un augsts olbaltumvielu daudzums
Izejviela	Kazu un govs piens	Koagulēts piens un sojas pupas
Tauku saturs	Augsts tauku saturs	Zema tauku satura saturs
Pārdošanas valsts	Pārdots svaigs	Pārdots svaigs un pārstrādāts
Ātri bojājas	Ļoti ātri bojājas	Zems ātrbojības līmenis

Kopsavilkums par Tofu un Paneer

• Neskatoties uz paneļa un tofu atšķirībām, tie abi ir barojoši produkti, kurus cilvēkiem vajadzētu lietot uzturā, lai tie uzlabotu savu vispārējo ķermeņa labsajūtu.
• Vairāki pētījumi par tofu un Indijas siera uzturvielu sastāvu ir norādījuši, ka abi produkti ir bagāti ar olbaltumvielām, dzelzi, kalciju, taukskābēm un magniju, kā arī citām barības vielām, kas ir būtiskas mūsu ķermenim..
• Tomēr ir ļoti svarīgi diferencēt tofu no paneer, izmantojot garšu un struktūru, tauku saturu, ieguvumus veselībai un uztura sastāvu, jo abiem produktiem mūsu ķermenī ir atšķirīgas priekšrocības, un ir svarīgi, lai cilvēks izvēlētos to, kas derēs viņa vai viņas labā ķermenis.